Recrutement, apprentissage et emploi salarié en production agricole
Une rentrée placée sous le signe de l’emploi et de l’attractivité des métiers
Le secteur agricole poursuit sa mobilisation pour répondre aux besoins de recrutement et préparer le renouvellement des générations. À l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2026, France Travail et les principaux acteurs du secteur agricole ont signé une feuille de route nationale jusqu’en 2029 visant à renforcer l’attractivité des métiers, sécuriser les parcours professionnels et faciliter le recrutement des salariés agricoles. Cette démarche répond notamment aux nombreux départs à la retraite attendus dans les prochaines années et aux besoins croissants en compétences techniques. [francetravail.org]
Salaires : des revalorisations en 2026
Les salariés de la production agricole et des CUMA ont bénéficié de plusieurs évolutions salariales cette année :
- Une nouvelle grille de salaires minima conventionnels est entrée en vigueur au 1er mai 2026. [lesagricul…loyeurs.fr], [juristique.org]
- Le SMIC a été revalorisé au 1er juin 2026 à 12,31 € brut de l’heure, soit 1 867 € brut mensuels pour un temps plein. [lesagricul…loyeurs.fr], [fdsea89.fr]
- Un nouvel accord salarial signé en juillet 2026 prévoit une augmentation moyenne de près de 2 % des minima conventionnels, portant les rémunérations minimales entre 12,31 € et 24,45 € selon les classifications. [juristique.org], [fdsea80.fr]
À retenir : la rémunération reste un levier majeur d’attractivité pour fidéliser les salariés et attirer de nouveaux profils dans les exploitations.
Conditions de travail : de nouvelles avancées
L’année 2026 marque également une étape importante avec l’extension de l’accord national interbranche agricole relatif aux conditions de travail et d’emploi.
Parmi les thèmes prioritaires :
- prévention des risques professionnels ;
- amélioration des conditions de travail lors des épisodes de fortes chaleurs ;
- renforcement des actions en matière de santé et sécurité ;
- amélioration des conditions d’accueil et d’hébergement des travailleurs ;
- développement du dialogue social territorial. [legifrance.gouv.fr], [cftcagri.fr], [actuel-rh.fr]
Ces évolutions participent à renforcer l’image d’un secteur engagé dans l’amélioration de la qualité de vie au travail.
Apprentissage : une voie d’excellence pour répondre aux besoins des entreprises
L’apprentissage demeure un levier essentiel pour préparer les compétences de demain. Les entreprises agricoles sont invitées à anticiper leurs recrutements en s’appuyant sur les centres de formation et les dispositifs d’alternance.
Les enjeux actuels portent notamment sur :
- le renouvellement des générations ;
- l’acquisition de compétences liées à l’agroéquipement, au numérique et à l’agroécologie ;
- la fidélisation des jeunes au sein des entreprises agricoles. [francetravail.org]
Bon à savoir : de nombreux employeurs considèrent désormais l’apprentissage comme un véritable outil de prérecrutement.
Emploi saisonnier : des dispositifs toujours mobilisables
Pour les exploitations ayant recours à des travailleurs occasionnels, le dispositif TO-DE reste un soutien important à l’emploi. Il permet de bénéficier d’allégements de charges sociales pour l’embauche de salariés saisonniers sous certaines conditions. Son champ d’application a été élargi en 2026 à certaines entreprises relevant de la convention collective de la production agricole. [agronews.com]
Cette mesure contribue à maintenir la compétitivité des exploitations tout en favorisant l’embauche.
Chiffre clé
1 chef d’exploitation sur 2 partira à la retraite d’ici 2030, faisant du recrutement, de la formation et de la transmission des compétences un enjeu majeur pour l’agriculture française. [francetravail.org]
Le mot de la rentrée
« Former, recruter et fidéliser sont plus que jamais les trois piliers du développement des entreprises agricoles. La rentrée 2026 confirme l’importance de l’apprentissage et de l’emploi salarié pour préparer l’agriculture de demain. »
À suivre cet automne
- Forums emploi et recrutement agricoles dans les territoires.
- Campagnes de promotion des métiers auprès des jeunes.
- Actions de découverte des métiers et de l’alternance.
- Accompagnement des entreprises dans leurs recrutements pour les campagnes 2026-2027.